ETUDE DE CAS
Comment nous mettons en avant les végétaux
+2000
dîners
Service complet
POUR LE petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner
-25
%
de viande après un mois
“
« Grâce à sa créativité et à sa profonde compréhension de ses consommateurs, le chef Matt a apporté des changements à notre menu en diminuant les protéines animales tout en garantissant le même niveau d'énergie pour nos collaborateurs. Après avoir découvert son incroyable travail pendant la Semaine de la Terre 2019, nous avons eu envie de poursuivre cet élan pour devenir une entreprise à bilan carbone neutre. »
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